Redazione

Ci fa piacere, in questa occasione, presentarvi “Il Pepe Rosa”, un  ristorante, tra i più apprezzati nell’area cagliaritana, che vanta originalità e fantasia, come testimonia la proposta di questa pietanza: la pizza.  Semplice, popolare, coloratissima, digeribile e accompagnabile sia dal vino bianco che da quello rosso e soprattutto dalla

Ingredienti 1 chilo di polpa di cinghiale,timo, prezzemolo, alloro, qualche bacca di ginepro, una cipolla, 3 carote, 2 gambi di sedano, 2 spicchi d’aglio, finocchietto selvatico, 200 grammi di olive, 5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, una bottiglia di Nabui, Monica Superiore Cantina di Mogoro,