Ostrica e Surrau
Questo mese non parleremo di un pesce bensì di un altro organismo marino, l’ostrica, conosciuta ed apprezzata anche in antichità da Greci e Romani, che ne andavano ghiotti.
A differenza dei pesci, si tratta di un animale invertebrato, per la precisione di un mollusco bivalve, come le cozze (Mytilus